Фото: globallookpress
Как считают шведские ученые, диета Аткинса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкоуглеводная диета Аткинса может повредить сердцу, утверждают шведские ученые.
Как показало исследование, проведенное сотрудниками Университета Гетеборга (University of Gothenburg), пищевой рацион с низким содержанием углеводов увеличивает уровень холестерина в крови, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В ходе исследования, длившегося на протяжении 25 лет, ученые наблюдали за 140 тысячами жителей северного региона Швеции, где в 1970-х годах был отмечен высокий уровень болезней сердца и сосудов.
К 1992 году благодаря введенной в регионе диетической программе уровень потребления жиров среди мужчин сократился на 3%, а у женщин — на 4%, однако в 2005 году этот показатель стал вновь расти и даже превысил начальный уровень.
Как отмечают ученые, именно тогда стала популярной диета Аткинса, суть которой заключается в употреблении большого количества мяса и жиров при полном исключении углеводов.
«Данная диета ведет к краткосрочной потере веса, долгосрочный эффект не сохраняется, к тому же она способствует повышению уровня холестерина в крови», — комментирует руководитель исследовательской группы профессор Ингегерд Йоханссон.
Загрузка...