Исследование, проведенное специалистами Мадридского университета, показывает, что оливковое масло способствует укреплению костной ткани, передает The Daily Mail.
Согласно результатам двухлетнего проекта, люди, употребляющие больше оливкового масла, имеют более высокий уровень остеокальцина — костного белка, концентрация которого в крови является индикатором усиления заболевания костей.
Другое исследование, проведенное сотрудниками Афинского университета, свидетельствует, что рацион с высоким содержанием оливкового масла и низким содержанием красного мяса связан с более высокой плотностью костной ткани.
Кроме того, ученые заметили, что заболеваемость остеопорозом в Средиземноморье, где традиционное питание включает больше оливкового масла, ниже.
Загрузка...